【東北地方太平洋沖地震のお見舞い】

東北地方太平洋沖地震により被災されたすべての方々に心からお見舞い申し上げますとともに、犠牲になられた方々とご遺族の皆様に対し、深くお悔やみを申し上げます。一日も早い復旧・復興をお祈り申し上げますと共に、海外に居住する日本人として、「今、できる限りのことを、精一杯やる」ことをモットーに、微力ではありますが、被災地の復興支援に努める所存です。

2009年05月 | ARCHIVE-SELECT | 2009年07月

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レストラン「カブレア」にて

皆様こんにちは、Yoshiです。
6月も半ばを過ぎ、ロサンゼルスは太陽の日差しが強くなってきました。

さて、今日は先日スタッフと一緒に行った素敵なイタリアンレストランをご紹介します。
ラブレア通り沿いにあるCa’Brea(カブレア)というおしゃれなレストランで、友人やスタッフと時々足を運ぶお店です。

可愛らしい黄色い壁の建物です。

cabrea.jpg


このレストランは内装がクラシカルで、こじんまりとしているので落ち着きます。
また、オープンキッチンなので、シェフが調理している様子も見ることができます。

私のお気に入りは濃厚で味わい深いトマトソースで、
このソースを使ったものをよくオーダーします。

こちらは、米ナスにトマトソースとチーズがたっぷりとのった
ボリューム満点のディッシュです。

eggplant.jpg


こちらはスタッフがオーダーしたパスタです。
蒸した茄子とモッツアレラチーズ、
フレッシュトマトとバジルが入っています。
ソースがパスタとうまく絡み、茹で加減も最高です。

pasta2R.jpg


前菜で頼んだシーフードのマリネも絶品でした。新鮮なイカ、海老、タコ、貝を蒸したものをレモンとオリーブオイルでシンプルにいただきます。

seafood-big.jpg



美味しい料理を楽しみながら話も弾み、素敵な時間を過ごすことができました。
また明日からジュエリー制作に励むことができそうです。

Love,
Yoshi

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http://www.yoshisantamonica.com

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