【東北地方太平洋沖地震のお見舞い】

東北地方太平洋沖地震により被災されたすべての方々に心からお見舞い申し上げますとともに、犠牲になられた方々とご遺族の皆様に対し、深くお悔やみを申し上げます。一日も早い復旧・復興をお祈り申し上げますと共に、海外に居住する日本人として、「今、できる限りのことを、精一杯やる」ことをモットーに、微力ではありますが、被災地の復興支援に努める所存です。

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アメリカのMother's Day Party

DanranNew.jpg

先週日曜日はMother's Day(マザーズデー)で、
友人のお宅でディナーパーティをしました。
日本でも母の日はありますが、こちらのMother's Dayはとてもスペシャルです。
カードやお花を贈り、ディナーをエンジョイするのは勿論ですが、
友人宅の子供達は、お母さんが喜ぶものや欲しいものを考えて、クッキングの本を、
旦那様は1枚のカードでは愛情を伝えきれないらしく、3枚もカードを贈っていました。
この日、キッチンの主役は男性。
女性をいつも以上にケアしてくれます。

menscooking.jpg

この日のメニューは、
Ahi Tuna(キハダマグロ)ステーキ、NYステーキ、フライドライス、グリーンサラダ。
Ahi Tunaの下味は、バジル、ガーリック、レモン汁とレモンの皮を細かく刻んだものに、
ワインビネガーとバージンオリーブオイルを加え、ブレンダーで混ぜ合わせました。
NYステーキは、何といっても大きさがアメリカン。
厚さは約2インチ(5㎝)位、一枚18オンス位(500g位)はあったかしら・・・。
私はお庭で取れたタイム(Thyme)とマジョラム(Marjoram)を使ったドレッシングでたくさんトマトが入ったグリーンサラダを作りました。
好評だったのでレシピをご紹介しましょう。

blog_salad.jpg

①大理石のすり鉢でタイムとマジョラムをすります。②サラダボールに①とバージンオリーブオイル、バルサミックビネガー、ウスターソースを入れ、ソルト&ペッパーで味を調えます。③出来上がったドレッシングとRed, Orange, Brown, Yellowのトマト、ベイビートマトを入れて、さっと混ぜます。④仕上げにオーガニックハーブサラダグリーンをあわせて出来上がりです。

DesortNew.jpg

アメリカではオーガニックブームで、自然食に対する意識がとても高いので、
お料理もシンプルで、素材の味を生かしたメニューをよく食べます。
最後にデザートも頂き、楽しい時間はあっという間に過ぎてしまいました。
そして、Mother's Dayの締めくくりは男性たちによる後片付けでした。


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